Can Rubí

Nuestra Bodega

Se mantiene, aunque cerrada, la antigua bodega familiar que disponía de una serie de depósitos de cemento subterráneos, si bien, en 1988 se inauguró una nueva, dotada de ciertos adelantos tecnológicos. A principios de 2018 toda la bodega se translado a Son Llüt y se añadieron más depósitos y maquinaria nueva. Para la vendimia dispone de una despalilladora, una prensa neumática y una serie de depósitos de acero inoxidable conectados a una máquina de frio para controlar la temperatura de fermentación automáticamente, además dispone de varios sistemas de filtración.
Para la parte del embotellado tiene un tren de embotellado moderno compuesto por una lavadora de botellas, una despaletizador para introducir la botella nueva, una bancada de micro filtración, una embotelladora taponadora y dos etiquetadoras.
En la sala de crianza y reposo se reúnen las barricas de roble Americano y Húngaro y un control de temperatura y humedad automatizado.

Ubicación

Bodega Can Rubi

Plaza Nova, 26, Santa Maria del Camí, Mallorca (Islas Balears)

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