Nuestra bodega combina tradición y tecnología. Contamos con una antigua bodega familiar, equipada con depósitos de cemento subterráneos, que se conserva como un tesoro de nuestro legado. En 1988, inauguramos una nueva bodega con avances tecnológicos.
En 2018, trasladamos toda la bodega a Son Llüt y añadimos más depósitos y maquinarias modernas. Para la vendimia, contamos con una despalilladora, una prensa neumática y depósitos de acero inoxidables conectados a una máquina de frío para controlar la temperatura de fermentación de forma automática. Además, disponemos de sistemas de filtración para garantizar la calidad de nuestros vinos.
En el proceso de embotellado, contamos con un tren de embotellado moderno que incluye una lavadora de botellas, un despaletizador, una bancada de microfiltración, una embotelladora taponadora y etiquetadora. En nuestra sala de crianza y reposo, albergamos barricas de roble americano y húngaro, con un control automatizado de temperatura y humedad.
En Bodega Can Rubí, fusionamos lo mejor del pasado y la innovación tecnológica para crear vinos excepcionales. Cada paso del proceso, desde la vendimia hasta el embotellado y la crianza, se realiza con pasión y dedicación.