Viñedos

No disponen de parcelas de viña propias, si bien, desde hace años tiene acuerdos con una serie de viticultores de la zona. Lorenzo Rubí y su equipo, especialmente familiar, supervisa y orienta estas viñas. Estas parcelas de viña se encuentran situadas en el término municipal de Santa María del Camí. Las cepas más jóvenes se encuentran plantadas en espaldera fina. En una serie de viñas antiguas, con cepas viejas, se mantiene el cultivo en base. Buena parte de los trabajos de la viña se realizan de forma artesanal, aunque sin dejar utilizar algo de maquinaria. La vendimia se realiza a mano.
Las variedades utilizadas para vinos Blancos son: Prensal Blanc, Chardonnay y Moscatell.
Y las variedades utilizadas para vinos Rosados y Tintos son: Manto Negro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Sirah.

Ubicación

Bodega Can Rubi

Plaza Nova, 26, Santa Maria del Camí, Mallorca (Islas Balears)