VINO BLANCO

Rubí Blanc de Blancs

Variedad de Uva:

Chardonnay.

Graduación alcohólica:

12% vol.

Vendimia:

Es totalmente manual y durante la segunda quincena de Agosto.

Características:

Elaboración: Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, después de la fermentación maloláctica se deja reposar hasta su máxima clarificación natural.
Se embotella en sus primeros meses para mantener los aromas que caracterizan este vino joven, afrutado y fresco.
Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, nítidos y brillantes. Aromas intensamente afrutados que nos recuerdan a frutas blancas como manzana verde, pera y piña con matices finos de especias. En boca es afrutado pero seco y equilibrado con un paso intenso y goloso. Sensación final persistente de frescura y juventud con notas de cítricos.

Recomendaciones:

Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar pastas, ensaladas, carnes blancas, pescados, mariscos y quesos.

Se aconseja servir entre 6 y 8 ºC

Características:

Elaboración: Maceración de los hollejos durante 32h o hasta extraer el color deseado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, después de la fermentación maloláctica se deja reposar hasta su máxima clarificación natural.
Se embotella en sus primeros meses para mantener los aromas que caracterizan este vino joven, afrutado y fresco.

Nota de cata: Vino de color rojo pálido y brillante de gran frescura y agradable aroma. Aromas intensos, limpios, frescos y afrutados que nos recuerdan a frutos rojos. Entrada fresca y equilibrada. Paso suave y untuoso, dejando una sensación final de fruta roja fresca.

Recomendaciones:

Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, pastas, embutidos y quesos.

Se aconseja servir entre 8 y 10 ºC

VINO ROSADO

Rosat de Rubí

Variedad de Uva:

Merlot y Tempranillo.

Graduación alcohólica:

12,5% vol.

Vendimia:

Es totalmente manual y durante la segunda quincena de septiembre.

VINO TINTO

Rubí Negre Fusta

Variedad de Uva:

Manto Negro, Syrah y Cabernet Sauvignon.

Graduación alcohólica:

14% vol.

Vendimia:

Es totalmente manual y durante la segunda quincena de septiembre.

Características:

Elaboración: Los mostos fermentan suavemente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y después de la fermentación maloláctica se deja reposar hasta su clarificación natural.

Crianza: Breve paso por botas de roble americano durante 6 meses.

Nota de cata: Vino de color rojo mora con reflejos violeta y aspecto brillante. Aromas de frutos rojos maduros, roble y especias. En boca es armonioso y untuoso con toques suaves de frutos secos, especias y roble. Redondeado por toques secos y afrutados muy persistentes al final.

Recomendaciones:

Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, pastas, embutidos y quesos.

Se aconseja servir entre 15 y 18 ºC.

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