RUBÍ BLANC DE BLANCS

Elaboración: Extracción suave del mosto mediante prensado neumático y posterior desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, después de la fermentación maloláctica se deja reposar hasta su máxima clarificación natural.
Se embotella en sus primeros meses para mantener los aromas que caracterizan este vino joven, afrutado y fresco.

Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, nítidos y brillantes. Aromas intensamente afrutados que nos recuerdan a frutas blancas como manzana verde, pera y piña con matices finos de especias. En boca es afrutado pero seco y equilibrado con un paso intenso y goloso. Sensación final persistente de frescura y juventud con notas de cítricos.

Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar pastas, ensaladas, carnes blancas, pescados, mariscos y quesos.